Hoje você vai aprender essas 3 Receitas Fáceis de Moqueca de Banana da Terra Vegana!
Quando se fala em comida brasileira, a moqueca de banana da terra se destaca como uma opção deliciosa e cheia de sabor.
Esta versão vegana dessa iguaria tradicional não só preserva todo o sabor original, como também oferece uma opção saudável e ética para todos os amantes da culinária.
Se você está procurando por receitas fáceis de moqueca de banana da terra vegana para surpreender seus amigos e familiares, você veio ao lugar certo.
Neste artigo, vamos compartilhar três deliciosas receitas que vão deixar todos com água na boca!
Moqueca de Banana da Terra Simples
Ingredientes:
- 3 bananas da terra maduras
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas grossas.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco e o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e os pimentões à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente as bananas da terra e misture delicadamente.
- Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando as bananas da terra estiverem macias, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
- Sirva quente com arroz branco ou farofa de dendê.
Moqueca de Banana da Terra Cremosa
Ingredientes:
- 4 bananas da terra maduras
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 400ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- Suco de 2 limões
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte as bananas da terra em rodelas grossas e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os pimentões e os tomates picados e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as bananas da terra à panela e misture bem.
- Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando as bananas da terra estiverem macias e o molho estiver cremoso, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
- Sirva quente com arroz integral ou purê de mandioca.
Moqueca de Banana da Terra com Tofu
Ingredientes:
- 3 bananas da terra maduras
- 200g de tofu firme, cortado em cubos
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas grossas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e os pimentões à frigideira e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente as bananas da terra e o tofu à frigideira e misture delicadamente.
- Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na frigideira.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando as bananas da terra estiverem macias e o tofu estiver aquecido, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
- Sirva quente com arroz basmati ou quinoa cozida.
Conclusão
Agora você tem três opções deliciosas de moqueca de banana da terra vegana para experimentar. Escolha a sua favorita e delicie-se com todo o sabor e saúde que a culinária vegana pode oferecer!
Espero que tenha gostado dessas receitas de moqueca de banana da terra vegana. Não esqueça de nos seguir nas redes sociais Pinterest, Facebook e Instagram para ter acesso as melhores receitas e dicas!