Não há nada que eu ame mais do que uma maçã caramelada. Assim, este Parfait de Maçã Caramelo Vegano é a solução perfeita. É uma versão mais saudável do meu favorito de infância, e aquele caramelo vegano é incrível!
Inevitavelmente haveria uma estação de pesca de maçãs (na qual eu sempre fui péssimo) seguida por uma maçã caramelada pegajosa, bagunçada e pegajosa (que acho que minha mãe comprou para mim como recompensa por meus esforços de balançar).
Contudo, como adulto, nunca me sinto bem em comer maçãs com caramelo – especialmente agora que estou tentando comer mais uma dieta baseada em vegetais.
Esta receita é o café da manhã perfeito quando você procura algo simples e doce para começar o dia. Também é um lanche incrível no meio da tarde, e é doce o suficiente que você também poderia comer as sobras da sobremesa!
Não importa o quanto você goste, recomendo dobrar a receita do molho de caramelo vegano. É tão rico, cremoso e sedoso que você não vai acreditar que é feito com ingredientes vegetais.
Apaixone-se por este café da manhã com sabor de outono!
Vamos comemorar o caramelo vegano
Se você segue uma dieta vegana, provavelmente há algumas coisas pelas quais você lamenta. Sinto falta de creme de leite (embora, este creme de leite sem laticínios faz um substituto incrível) e tudo feito com manteiga. Eu gosto de óleo de coco, tudo bem, mas há algo de untuoso e satisfatório na boa e velha manteiga. E algumas das minhas receitas favoritas são feitas com ele.
No entanto, caramelo é uma receita de três ingredientes que contém tudo que estou tentando não comer mais. É basicamente açúcar caramelizado em manteiga derretida.
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Assim que atingir a cor desejada, coloque o creme de leite para deixar a mistura ainda mais cremosa e regada. Não exatamente preenchido com ingredientes saudáveis à base de plantas! Ok… então como vamos fazer um caramelo que possamos comer?
Sendo assim, a coisa mais brilhante sobre este Parfait de Maçã com Caramelo Vegano é como é fácil fazer molho de caramelo à base de plantas. Assim, quando você combina óleo de coco derretido, xarope de bordo puro e manteiga de amêndoa, fica (e tem gosto) quase exatamente igual ao verdadeiro.
Você poderá regar – como caramelo de verdade – e combina perfeitamente com maçãs para criar a melhor experiência com sabor de outono. Isso me parece uma vitória!
Finalize com granola
Nossa receita favorita de granola é perfeito para este Parfait de Maçã com Caramelo Vegano. Você precisará substituir o mel pelo xarope de bordo para torná-lo uma receita à base de plantas, mas não está longe.
Adoramos que esta receita esteja repleta de aveia saudável para o coração e sementes de abóbora repletas de nutrientes. Ele adiciona proteína ao parfait ao mesmo tempo que mantém você se sentindo saciado com todas aquelas fibras saudáveis. Hum!
A granola realmente faz deste parfait o pacote completo. Você obtém um pudim de semente de chia de coco espesso e cremoso como base; granola crocante e com nozes no meio; e maçãs doces com caramelo como cobertura. Para mim, este Parfait de Maçã Caramelo Vegano é uma experiência nostálgica em uma xícara. Acontece que é muito, muito mais saudável do que aquele que eu comia quando criança.
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Mal podemos esperar para que você experimente esta emocionante receita de café da manhã à base de plantas. Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários e se você tiver alguma outra maneira brilhante de usar o molho de caramelo vegano.
- Rendimento: 4 porções
- Tamanho da Porção: 1 parfait
- Refeição: Café da Manhã, Sobremesa
- Cozinha: Americana
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de amêndoas
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de xarope de bordo puro
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoas
- 1/2 xícara de maçãs descascadas, sem sementes e picadas
- 1/2 xícara de granola
Instruções
- Primeiramente, em uma tigela pequena, combine o leite de amêndoas, as sementes de chia e a canela em pó. Cubra e leve à geladeira por uma hora.
- Enquanto isso, faça o caramelo vegano combinando o óleo de coco, o xarope de bordo e a manteiga de amêndoas em uma tigela pequena. Bata até que a mistura esteja bem combinada e muito suave. Se for difícil bater, aqueça no micro-ondas por 10 segundos. Cubra a mistura com filme plástico até estar pronto para servir.
- Além disso, divida a mistura de coco entre quatro copos. Cubra cada copo com uma camada de granola seguida pelas maçãs picadas.
- Por fim, regue as maçãs com o caramelo vegano e sirva.
Informação Nutricional
- Porção: 1 parfait
- Calorias: 259kcal
- Carboidratos: 21g
- Proteínas: 5g
- Gordura: 18g
- Gordura Saturada: 9g
- Sódio: 63mg
- Fibra: 6g
- Açúcar: 11g
- Pontos Inteligentes (Freestyle): 11
Palavras-Chave: Parfait, Parfait de maçã, Econômico, Baseado em Plantas, Vegano, Vegetariano
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