Hoje você vai aprender essas 3 Receitas Fáceis de Moqueca de Banana da Terra Vegana!

Quando se fala em comida brasileira, a moqueca de banana da terra se destaca como uma opção deliciosa e cheia de sabor.

Esta versão vegana dessa iguaria tradicional não só preserva todo o sabor original, como também oferece uma opção saudável e ética para todos os amantes da culinária.

Se você está procurando por receitas fáceis de moqueca de banana da terra vegana para surpreender seus amigos e familiares, você veio ao lugar certo.

Neste artigo, vamos compartilhar três deliciosas receitas que vão deixar todos com água na boca!

Moqueca de Banana da Terra Simples

Ingredientes:

• 3 bananas da terra maduras
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas grossas.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco e o azeite de dendê em fogo médio.
3. Adicione a cebola e os pimentões à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
4. Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Acrescente as bananas da terra e misture delicadamente.
6. Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na panela.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Quando as bananas da terra estiverem macias, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
9. Sirva quente com arroz branco ou farofa de dendê.

Moqueca de Banana da Terra Cremosa

Ingredientes:

• 4 bananas da terra maduras
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão amarelo, picado
• 400ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de azeite de dendê
• Suco de 2 limões
• Coentro fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as bananas da terra em rodelas grossas e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente os pimentões e os tomates picados e cozinhe por alguns minutos.
5. Adicione as bananas da terra à panela e misture bem.
6. Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na panela.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Quando as bananas da terra estiverem macias e o molho estiver cremoso, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
9. Sirva quente com arroz integral ou purê de mandioca.

Moqueca de Banana da Terra com Tofu

Ingredientes:

• 3 bananas da terra maduras
• 200g de tofu firme, cortado em cubos
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas grossas.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
3. Adicione a cebola e os pimentões à frigideira e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
4. Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Acrescente as bananas da terra e o tofu à frigideira e misture delicadamente.
6. Despeje o leite de coco e o suco de limão sobre os ingredientes na frigideira.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Quando as bananas da terra estiverem macias e o tofu estiver aquecido, desligue o fogo e polvilhe com coentro fresco picado.
9. Sirva quente com arroz basmati ou quinoa cozida.

Conclusão

Agora você tem três opções deliciosas de moqueca de banana da terra vegana para experimentar. Escolha a sua favorita e delicie-se com todo o sabor e saúde que a culinária vegana pode oferecer!

Espero que tenha gostado dessas receitas de moqueca de banana da terra vegana. Não esqueça de nos seguir nas redes sociais Pinterest, Facebook e Instagram para ter acesso as melhores receitas e dicas!