O biscoito de polvilho frito na airfryer é uma das guloseimas mais populares do Brasil. Crocante e saboroso, ele é perfeito para acompanhar um café, um chá ou mesmo para ser consumido puro.

Mas, você sabia que é possível fazer bolo de polvilho frito na airfryer? Isso mesmo! Com essa técnica, você consegue preparar biscoitos deliciosos e saudáveis, sem precisar usar óleo.

Neste artigo, vamos ensinar você a fazer 4 receitas de biscoito de polvilho na airfryer. São receitas fáceis, rápidas e que rendem muito.

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Como fazer bolinho de polvilho frito na airfryer?

Em primeiro lugar, aqueça sua fritadeira sem óleo. Recomenda-se pré-aquecer por aproximadamente 5 minutos a uma temperatura de 180º C. É fundamental começar a receita com a fritadeira já aquecida, pois isso otimiza o tempo de preparo.

Agora, reúna os ingredientes e mãos à obra!

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite (200 mL)
• 300 g de polvilho azedo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, combine o creme de leite com o polvilho azedo.
2. Adicione o queijo parmesão ralado, o ovo e o sal, aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
3. Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais polvilho.
4. Faça rolinhos com a massa e coloque-os na cesta da airfryer.
5. Asse a 180 °C por 10 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
6. Adicione a páprica picante, se desejar.

Dica

• Você pode usar queijo parmesão, provolone, cheddar ou até mesmo queijo Minas.

Receita Biscoito de polvilho sem queijo frito na airfryer

E que tal se a preparação do biscoito de polvilho resultasse em uma iguaria tão saborosa quanto a receita anterior, mas em um tempo ainda mais curto? E, sem a presença de queijo?

Apenas 8 minutos de forno são necessários para assar esses biscoitos, e esta receita é bastante generosa em porções!

Gostaria de experimentar outra receita? Confira!

Ingredientes

• 3 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva a água e o óleo.
2. Adicione o polvilho azedo e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Retire do fogo e adicione os ovos, o leite e o sal. Misture bem.
4. Modele a massa em tiras e coloque-as na cesta da airfryer.
5. Asse a 180 °C por 5 a 8 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Dica

• Você pode adicionar outros ingredientes para dar mais sabor, como ervas ou especiarias.

Biscoito de polvilho fit para intolerantes ao glúten

Quem enfrenta a intolerância ao glúten (celíacos) ou adota dietas com restrição de calorias, por exemplo, pode escolher esta receita de biscoitos preparados na airfryer. Uma opção deliciosa sem preocupações!

Ingredientes

• 2 colheres de creme de ricota light
• 6 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de queijo ralado light

Modo de preparo

1. Em um recipiente, combine todos os elementos até obter uma mistura uniforme.
2. Modele a massa em tiras e coloque-as na cesta da airfryer.
3. Asse a 180 °C por 10 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Dica

• Você pode usar creme de ricota light ou queijo cottage light.

Receita Biscoito de polvilho doce

Até agora, todas as receitas têm usado polvilho azedo. No entanto, nesta receita, optaremos pelo polvilho doce.

Você sabia que existe uma diferença entre os dois?

Ambos derivam da mandioca e, dependendo do processo de preparo, podem resultar em versões doce ou azeda.

A distinção reside principalmente no tempo de decantação, sendo mais prolongado para o polvilho azedo e mais breve para o polvilho doce.

Essa diferença influencia também no sabor: o polvilho azedo é mais ácido e intenso, enquanto o doce é mais suave.

Em receitas como a de pão de queijo, é comum misturar os dois tipos. No entanto, para biscoitos, não é recomendável substituir um pelo outro.

É importante seguir a receita de acordo com o tipo de polvilho escolhido. Ao testar as receitas, você notará que a consistência da massa varia significativamente entre os dois tipos.

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 1 colher de sobremesa de sal
• 200 mL de água fervente
• 200 mL de leite
• 200 mL de óleo
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
2. Adicione metade da água fervente e misture até formar uma farofa úmida.
3. Adicione o restante da água fervente, o leite e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o ovo e misture até que a massa fique lisa.
5. Use um saco de confeiteiro para modelar os biscoitos.
6. Asse a 220 °C por 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Dica

• Você pode adicionar frutas secas, como passas ou uvas-passas.

Conclusão

Em suma, estas receitas de biscoito de polvilho na airfryer oferecem opções deliciosas, desde as clássicas com queijo até versões sem lactose e mais leves.

A praticidade da airfryer facilita o processo, permitindo que você desfrute desses petiscos crocantes em pouco tempo.

Experimente, compartilhe com quem você gosta e aproveite o prazer simples de saborear biscoitos caseiros. Mãos à obra e bom apetite!

Espero que tenha gostado dessas receitas de biscoitos de polvilho na airfryer. Não esqueça de nos seguir nas redes sociais Pinterest, Facebook e Instagram para ter acesso as melhores receitas e dicas!