O bolinho de puba frito é uma iguaria irresistível, ideal para ser desfrutada no lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar.

Esta delícia é elaborada com uma farinha de mandioca peculiar, conhecida como puba, que é obtida através da fermentação da mandioca. A puba, também chamada de farinha d'água, é amplamente apreciada na região nordeste do Brasil.

O bolinho de puba frito confeccionado com essa farinha é não apenas saboroso, mas também de fácil preparo, constituindo uma opção interessante para oferecer à família ou às visitas.

Embora a versão apresentada seja frita, é possível também preparar o bolo de puba assado, embora isso envolva outra receita.

O bolinho de puba que você aprenderá a fazer é adocicado, mas equilibrado, tornando-se uma combinação perfeita ao ser acompanhado por um café fresco e saboroso.

Embora tenha descoberto esta receita recentemente, já a preparei algumas vezes, pois sua irresistível delícia conquistou os membros da minha família.

Uma sugestão valiosa é passar os bolinhos prontos em açúcar com canela, proporcionando não apenas um sabor aprimorado, mas também uma apresentação visualmente atraente.

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Como preparar o bolinho de puba utilizando uma receita simples e rápida

A preparação da massa desses bolinhos é bastante acessível.

A consistência resultante é suave, porém ligeiramente quebradiça nas extremidades.

Durante o processo de modelagem dos bolinhos, sugere-se achatá-los em formato de gota, mas também é possível enrolá-los da maneira que preferir.

No entanto, de acordo com a tradição, costumam ser confeccionados de forma ligeiramente achatada, assemelhando-se a uma gota.

A seguir, apresentamos a lista de ingredientes necessários:

Receita de bolinho frito de puba

Tempo de Preparo: 40 minutosTempo Total: 40 minutosRendimento: Aproximadamente 20 bolinhosTamanho da Porção: 1 bolinhoCulinária: Nordestina

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de puba
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1/4 xícara (chá) de leite ou até atingir a consistência desejada na massa
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em um recipiente, combine a farinha de puba, o açúcar, a canela em pó e o sal.
• Adicione um ovo, misture e amasse, incorporando o segundo ovo aos poucos.
• Gradualmente, adicione o leite, amassando até que a massa atinja o ponto ideal para moldar com as mãos.
• Quando a massa estiver pronta, pegue pequenas porções e forme os bolinhos.
• Frite os bolinhos em óleo quente, virando-os para garantir que fritem uniformemente dos dois lados.
• Após fritar, retire-os da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
• Por fim, envolva os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela em pó.
• Pronto!
• Esses bolinhos são simples, mas incrivelmente saborosos. Certamente serão um sucesso!

Qual a diferença de puba e mandioca?

A mandioca, representa a raiz inicial de todo o processo. A puba, por outro lado, constitui a massa obtida após um procedimento de fermentação da mandioca.

Assim, a distinção reside no método de preparo: a mandioca é a base, ao passo que a puba é o resultado desse processo fermentativo.

Qual a diferença de puba e tapioca?

Agora a tapioca, é uma farinha feita também da mandioca, mas sem passar por fermentação. A gente tira a goma da mandioca, e depois de um processo de secagem e peneiramento, a gente consegue a farinha que usamos pra fazer a tapioca.

Já a puba, como eu disse, é a mandioca fermentada, usada para outras receitas. Portanto, a diferença entre elas é o processo de produção e o resultado final, viu? Ambas são deliciosas e muito versáteis na nossa culinária.

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E aí, qual é a sua opinião sobre a receita do Bolinho de puba frito? Deixe nos comentários

Eu aprecio essa receita, pois é extremamente conveniente e rápida, resultando em bolinhos deliciosamente saborosos. Embora sua simplicidade, esses bolinhos são irresistíveis, tenho certeza de que você vai gostar.

Espero que tenha aproveitado.